cart(0)

others

パプアクラフトチョコレート　[カカオ67％]

price

￥859

DESCRIPTION

[CACAOKITA PAPUA]　 FOREST to BAR Chocolate
フルーティーなカカオの風味とカカオニブのクランチーな食感が特徴です。インドネシア・パプア州の小規模生産者が収穫し、丁寧に発酵・乾燥させたカカオ豆を使用した、シングルオリジンのクラフトチョコレートです。

パプアというと多くの人はパプアニューギニアを連想しますが、「パプアのカカオ」はニューギニア島の西半分を占めるインドネシアのパプア州で生産されています。世界第二位の大きさを持つこの島は、ほんの150年ほど前までは近代化の影響を受けることがなく、手付かずの豊かな自然が、今なお色濃く残っている土地です。鳥の声や虫の音に囲まれ、熱帯雨林の醸し出す濃密な空気の中で、そこに暮らす先住民によって丁寧に育てられたカカオ豆が、「パプアのカカオ」の原料となります。パプア州の自然が作り出した恵みです。そのカカオ豆の風味を楽しめるよう、カカオ以外の植物油脂は使わず、できるだけシンプルな材料で作られています。

MATERIAL

原材料：カカオ豆（インドネシア・パプア州）　砂糖
原産国名：インドネシア
保存方法：直射日光を避け26度以下で保存
賞味期限 : 2024.08.09

SIZE

内容量：45g
外箱 : 16 × 6.5 cm

ABOUT

ATJ (オルター･トレード･ジャパン) は生産と消費の場をつなぐ交易を通じて「現状とは違う」、つまり「オルタナティブ」な社会のしくみ、関係を作り出そうと、生協や産直団体、市民団体により設立されました。草の根の経済活動を通じて、誰もが自分たちの暮らしや地域のあり方を選びつくっていけるしくみの実現をめざします。同じ地球に生きるすべての人々が共生できる平和な社会。これがATJの考えるオルタナティブな社会です。

pand catalogue

pand catalogue